Os bolos de caneca são uma excelente opção para substituir lanches e são ótimos para matar saudades de um bolo bem docinho a meio da tarde para quebrar a rotina do trabalho.
Experimentei esta receita que vou partilhar com vocês porque a achei mesmo saborosa e fácil de fazer.
Ficou com a consistência de um bolo fofinho, sabor doce e aroma a limão.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de farinha (eu utilizei a de arroz)
- bebida vegetal (um pouco a olho e consoante queiram o bolo mais consistente ou mais líquido)
- 1 colher de sopa mal cheia de óleo de côco
- canela a gosto
- raspas de limão a gosto
- raspas de chocolate preto (eu usei bastante, confesso)
- 1 colher de sopa mal cheia de côco ralado
- adoçante q.b (eu utilizo xarope de ácer
Preparação
Coloque os ingredientes por ordem da lista numa caneca que possa ir ao microondas e deixe cozinhar durante 2 minutos.
No final deixe arrefecer ligeiramente, desenforme e coloque sementes a gosto por cima do bolo. Eu optei pelas de sésamo.
