Ingredientes
Cogumelos frescos
Alho
Alho francês
Azeite
Sal
Pimenta
Molho bechamel
Queijo
Preparação
Laminar os cogumelos frescos muito finamente e cortar em tiras finas o alho francês.
Colocar num tacho o alho, o alho francês e um fio de azeite.
Juntar os cogumelos previamente temperados com sal e pimenta.
Adicionar um pouco de bechamel aos cogumelos e passar o preparado para um pirex.
Cobrir com bechamel (podem fazer, comprar ou até usar alternativas vegetais), colocar queijo por cima levar ao forno a gratinar.
Não coloquei quantidades porque esta receita é muito fácil e muito intuitiva. É fácil adaptarmos a receita à quantidade que queremos fazer.
Bom Apetite!
Esta receita foi-me fornecida no curso de culinária da Escola de Artes e Tradições do Porto e as fotografias são da autoria de Pedro Amaral.
